Chocoladeconche wordt gebruikt bij het fijnmalen van chocolademassa en is de belangrijkste uitrusting in de chocoladeproductielijn.
Het buitenmateriaal is volledig roestvrij staal. De hele machine is ontworpen met een dubbele mantel waardoor koel water kan circuleren en wordt voorkomen dat de chocolade door de hoge temperatuur verbrandt.
Model
Technische parameters | JMJ40 | JMJ500A | JMJ1000A | JMJ2000C | JMJ3000C |
Capaciteit (L) | 40 | 500 | 1000 | 2000 | 3000 |
Fijnheid (um) | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 |
Duur (u) | 7-9 | 12-18 | 14-20 | 18-22 | 18-22 |
Hoofdvermogen (kW) | 2.2 | 15 | 22 | 37 | 55 |
Verwarmingsvermogen (kW) | 2 | 7.5 | 7.5 | 9 | 9 |